Cara Buat Sayur Besan

Sayur Besan

Bahan-bahan :

• 10 batang buncis, potong-potong
• 500 gram kentang, potong bentuk dadu
• 1 papan petai, potong jadi dua
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 1 genggam soun, seduh dengan air panas
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 750 ml santan dari satu butir kelapa
• Garam dan gula pasir secukupnya
• 3 sendok makan minyak goreng, dan
• Bawang goreng secukupnya

Bumbu Halus :

• 10 Buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sendok makan ebi
• 5 butir bawang merah

Cara Membuatnya :

1. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas hingga aromanya harum,
2. Tuangkan santan, masak sampai mendidih. Lalu masukkan kentang, masak hingga kentang empuk,
3. Tambahkan buncis, daun bawang, petai, garam, gula pasir, masak sampai matang,
4. Letakkan soun kedalam mangkuk saji, tuangkan sayur. 
5. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.
6. Selesai 

Hasil : 5 porsi.